【1】外婆印象餐饮加盟为什么要加盟？

绝大多数人选择加盟的逻辑很简单，我看到他的店生意非常好（或者该品牌的若干家店生意都非常好），所以我想加盟一个，这样我的店生意也会变得很好，于是我能赚钱！

【2】为什么我不推荐随意加盟。

这里引入一个实验室里常用的概念——【单一变量法】即控制唯一变量而排除其他因素的干扰从而验证唯一变量的作用。实验变量是指在实验中会发生变化的相关量，在实验中若有多个变化量，就要采用控制变量法来进行实验观察，总结规律。做实验尚且如此，做生意这么复杂的东西，怎么就忘了这个基本法则呢？（不是说做生意比做实验难，而是做生意其实是和人性作斗争，而人性的复杂程度无需我再多说）看到对方的店生意好，于是想要加盟，于是交了加盟费，于是开了一家新店。我们来数一数这其中有多少变量：

【天时】改变了开店的时间节点有多重要，产品的红利期只有那么长，红利前期入行就会赚得盆满钵满，后期入行就只能喝汤了，当然，入行太早，市场不成熟，顾客没接收过教育，各种配套不健全，什么都要长距离采购，配送成本都要压垮你。

【地利】改变了这一条就能细分出几十条，新店的人流量和人流走向，新店的装修情况，新店的店铺面积和户型朝向，新店的房租水电费用（绝对成本，有多少看起来生意很好的店是输给了房租，老板沦为了房东的打工仔呢），新店当地的消费能力·人群组成·人口流动性·，新店周边竞品分布，新店周边人群口味选择。还有很多没必要一一再说了。

【人和】改变了生意好的店一定有一个睿智的老板，一个精明的店长，一群熟练员工，你加盟之后，老板是你，你够不够睿智和经验丰富，总部会给你配备店长和经营员工吗？你一个人真得就能开店吗？什么，叫上你二舅的三姨妈家的小六帮忙，你当我没说好了。商场如战场，天时地利人和什么都没有，给你本孙子兵法（加盟总部给的管理经验）又能怎么样？学会了一个牛逼的阵法（加盟总部产品的制作方法）又能怎么样？你想布阵的地方是条河你知道吗？“凭高视下，势如破竹”毕竟只是一句说辞，真正的运用之妙，存乎一心。

【3】我们加盟是要获得什么。加盟到底加盟的是什么？我觉得，无非是品牌第一，渠道第二，经营经验第三（什么，你说是为了获取技术，这个待会讲）。

【品牌效应】那种几万块的小加盟公司，有个毛品牌效应啊，我当年做第一个店时没经验，加盟了食界玩家轰炸大鱿鱼，几万块交给人家，店开起来了才知道，客人只在乎轰炸大鱿鱼，至于你是食界玩家，还是满点，或者是无敌，甚至是山寨的空炸大鱿鱼，都不要紧的。我还是在成都，也算准一线城市了吧，盟主的品牌效应连这都到不了，你家三线小城市，你信他的品牌有用？

【渠道】肯德基麦当劳这种大牛逼都有独家渠道，进货价低到无法比肩。但那些小公司，也没啥实力，反而要在原材料上狠狠地宰你。我加盟的食界玩家，一条鱿鱼6.8，加运费7.5了。毛利润低得可怕。后期我自己去食界玩家进货的地方拿货，出厂价3.5。一条差四块钱，我国庆最多一天卖过1200条，这就多赚五千一天，说起来是不是很可怕？顺带手我供货给其他人，一条赚个一块多，大家都有好处。

【经营经验】更扯了！什么人在教你如何经营？他真有本事自己怎么不去开店，没上过战场的将军，听说过一个叫赵括的吗？后来好像死得挺难看。我当初加盟时还是个小白，什么都不懂，我们加盟总部的选址顾问给我分析成都的商业布局（好吧，现在回想他说得话，我只能说，去你奶奶的腿吧），他告诉我，这个产品绝对是爆品，选址很重要，建议我优先选择春熙路，锦里，宽窄巷子等地段临街商铺，日销千条（营业额两万）不是梦，听得我热血上涌，仿佛马上就能走上人生巅峰赢取白富美了！等我真正去选址的时候才知道，宽窄巷子和锦里根本不是屌丝开店的地方，基本不会有商铺转让，就算有，也是几百人等着接手。春熙路虽然转让信息比较多，但正街上随便一个五六平米的小店一个月就要五六万租金，半年付加押金就是四十多万，我要有那个本事，还卖什么鱿鱼啊！加盟总部说的不对吗？在春熙路正街卖，一定火！但这只是正确的废话，就像我也可以指导奥运举重运动员一样，你只要能举起一万斤，就能得冠军！！！后来我选择了春熙路一个死胡同里的商铺，从一天卖两百块开始，也慢慢做到了日营业额两万，但我要说的是，这真得是一步险棋（三分能耐，六分运气，一分贵人相助）。但毕竟不是永远都有那么好的运气，我第二家死胡同里的店就亏损了，当然我快速止损，转让了店铺，又赚了一笔转让费，这就是另一个故事了。

【4】什么时候我们应该选择外婆印象餐饮加盟。

第一，该品牌具有极强的市场认知，比如说之前提到的肯德基和麦当劳，好不好吃放在一边，知名度就是在那里，员工培训什么的都是整体输出，还有一些只开放区域代理的项目，相对也会靠谱一点但是，小白摸摸自己兜里的钱，百度一下加盟门槛吧。土豪勿扰。

第二，总部持股或参与经营的。毕竟这样更靠谱，当然，这只是一种类型，具体品牌还要自己考察。