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外婆印象餐饮沙窝干捞粉丝必须用凉水泡制12小时，才能保证成品口感劲道，主料选用XO酱，配上冰鲜虾仁、土鸡蛋、香芹、洋葱。
做法：
1. 粉丝放凉水泡15分钟，不能泡太久，然后剪短成条
2. 锅内放水烧开，放点老抽，下粉丝焯水上色。这就是外边店里粉丝红亮的办法
3. 焯水粉丝放一点油搅拌防止粘连，这步必须哈
4. 下油，放姜蒜炒香，下虾仁。放水烧开，下耗油和盐调好底味，一会下粉丝后不在放调料了
5. 下粉丝，红椒黄瓜粒，小火干炒，用筷子抖散粉丝。切记小火，锅底有粉丝粘连正常现象，起锅不要就是了。
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